Rote Beete Suppe mit Meerrettich
Rote Beete ist für COPD Patienten gleich mehrfach gesund. Zum einen enthält sie viele Vitamine und Nährstoffe, Vitamin B, Kalium und Eisen, die das Immunsystem stärken und vor Infektionen schützen. Zum anderen wirkt die Beete mit ihren vielen sekundären Pflanzenstoffen entzündungshemmend. Grund genug also, um das Gemüse in seinen Ernährungsplan aufzunehmen, z.B. als Rohkost in Salaten oder wie hier als Suppe mit Meerrettich und Apfel.
Rezept für Untergewichtige
Rezept für Übergewichtige